気になる言葉： carb, low-carb, low-carb diet.

carb: 起源:1965年、carbohydrate（炭水化物）の意。
　
low-carb: 低炭水化物

今年アメリカで一大ブームになっている LOW-CARB　DIETによる。Dr. Robert Atkins 氏の New England Journal of Medicine （非常に権威のある医学誌です）に掲載された論文に端をを発しており、low-fat(低脂肪)ダイエットとの比較も多数あります。
　
ちなみに Miller Lite (ビール)まで、"LOW CARB"を売りにする（Bud light の半分とのこと)までなっており、Ruby Tuesday というレストランチェーンは　　Smart Eating　 としてメニューを準備する始末。
　
でも、食べたいですか？ステーキのサイドディッシュに　"Creamy Mashed Cauｌiflower"なんて…。

余談： NON-FAT ドレッシングは「高炭水化物」なので、このダイエットでは、「禁忌」になってしまいます。普通のドレッシングの方がいいのだと…何が何だか…。