trackback -にやろうさん [元祖長浜屋のラーメンで思うこと。→背中痛いよぉ]
「にやろう」さんがラーメンを食べた後、背中が痛くなるとのことですが、これはおそらくUSで言うところの「中華料理症候群」であると思われます。化学調味料に感受性が強いことが理由で、（個人のキャパシティに対して）大量摂取で発症したものと思います。主な症状は「灼熱感、顔圧迫感、胸痛、頭痛」ですが、背中や身体が重く感じるのも、症状の一つです。
医薬品情報21-「中華料理症候群について」
日本人ではそれほど感受性の高い人はいないのですが、USでは結構いるようで、中華料理系のファーストフード "Manchu WOK"（←私は大好きだ!）などでは看板に「NO MSG」としてうたっている位です。
という訳で、元祖長浜屋のラーメンは… もうおわかりですね??
「「中華料理症候群」という名の化学調味料過敏症」に8件のコメントがあります
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ありがとうございます！
グルタミン酸モノナトリウムというのが相性が良くないんですね。
私はラードではないかと思っていたのですが。
勉強＆長年の胸のつかえが取れました！
お話を聞く限りはそう思います。結構東南アジア料理も含んでいるものが多いと聞きますので、少々注意が必要だと思います。一応今わかっている範囲では、一過性ですし、極端に心配する必要は無いと思います。（そら、気分悪くなりたくないという場合、注意必要ですけどね）
その後調べると、結構同じ症状の人がいらっしゃることがわかりました。
背中に鈍痛を感じて1時間はダウナーになるんですよ。まったく。食べてしばらくしないと発生しないので、困ったモンです。（味音痴か？）
いや、全身症状の場合はふつうそうですよ。経口の薬の場合もそうですからね…（30～2時間はかかる）
でもダウナーってある意味いやな表現ですね。でも日本語にすると「へたれ」（例のUSでのBSE関連での「へたれ牛」から）…ってのもおかしいですね。
学生時代の友達に、味の素検出が得意なのがいました。味の素が入っているものを食べると下痢をするのです。彼はチャーハンが好きなのですが、彼がチャーハンを食べられる中華料理屋は数えるほどしかありませんでした。
もう１５年くらい前のお話です。
うちの奥様も味の素検出器ですやね…
その手の添加物が入ってると速攻分かるらしい…
おかげで食材選びには苦労します。
wolfyさん、コメントありがとうございました。ＭＳＧに過敏症な方も結構いらっしゃるんですね。勉強になりました。
TB させていただきました。