先日、社内研修で生活習慣病の講演があったのですが、ネタで「日本人のアトキンスダイエットをどう思うか」のような事を聞いてみました。回答はこんな感じでした。
・アメリカ人は元々、日本人より量的に炭水化物の摂取量が多いので、制限することに問題はない。
・日本人がこれ以上炭水化物を減らすのは考えにくい。
・アトキンスダイエットは、低インスリンダイエットとも取れるが、アメリカ人は元々インスリン量が多く、効果が期待できるのに対し、日本人は低いので、効果が期待できない可能性がある。
・また炭水化物を制限することは、すぐエネルギーになる食物摂取をしないということであるから、例えば脳のエネルギーなどの立ち上がりが悪くなるなどの問題も懸念される。
・以上を考えると日本人は脂質の摂取を控える方が効果的である。
・但し脂質の完全カットは、細胞の活性を下げるため、よろしくない。組織の老化や再生不良性貧血、骨髄障害などを起こすケースも見たことがある。
こういうことです。
まあ、今後いろいろと特集されると思いますが、何事も過ぎたるは及ばざるが如し。バランス良く食べるのが良いようです。